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电饼档版玉米饼

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翩翩控控

由于在减脂,这款面食又快又方便,无油清爽,挺好的。

用料

玉米面

120克

通俗面粉

120克

酵母

3克

30克

鸡蛋

1个

280克

电饼档版玉米饼的做法

该配方可以做成7-8个饼,2-3人食是可以的

面粉、玉米粉称重好,打入一个鸡蛋,3克酵母粉用极少量40度阁下温水化开5分钟,倒入酵母粉、水共280克,搅拌平均,盖上保鲜膜,放入冰箱

第二天早上拿出来,呈现泡泡就发酵成功

电饼档预热,轻刷一层薄油,舀一勺放入电饼档,面糊不干不稠,会自动淌成一个圆饼,煎4分钟即可

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